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記事ID25_188
作品種別日本の食生活全集
25
滋賀の食事
記事タイトルまんじゅう麩の澄まし汁
サブタイトル麩、くず
開始ページ142
執筆者/撮影者森真由美 小倉 隆人
執筆者所属
地域1滋賀県
地域2神崎郡五個荘町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:まんじゅう麩の澄まし汁
地域区分近江商人(本宅)の食
内容区分基本食の加工と料理
素材こんぶ/小麦:麩/かつお節
調理法汁もの・なべもの:澄まし・吸いもの・醤油汁
ページ数(ポイント数)1