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記事ID24_311
作品種別日本の食生活全集
24
三重の食事
記事タイトルわたじょから
サブタイトル塩辛
開始ページ268
執筆者/撮影者徳井賢 千葉 寛
執筆者所属
地域1三重県
地域2志摩郡志摩町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:かますのわたじょから(左)といかじょから
地域区分志摩海岸の食
内容区分伝承される味覚
素材かつお/かます
調理法魚の保存食:塩辛・魚醤
ページ数(ポイント数)1