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記事ID24_223
作品種別日本の食生活全集
24
三重の食事
記事タイトルはいごんべの甘露煮
サブタイトル川のもの、海のもの
開始ページ200
執筆者/撮影者西村謙二 千葉 寛
執筆者所属
地域1三重県
地域2南牟婁郡紀和町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:はいごんべの甘露煮
地域区分紀伊山間の食
内容区分季節素材の利用法
素材川魚/茶:番茶/みりん/水あめ/砂糖:ざらめ
調理法煮もの・炊きもの:甘露煮・砂糖煮
ページ数(ポイント数)2