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記事ID24_052
作品種別日本の食生活全集
24
三重の食事
記事タイトル蒸しだんご
サブタイトル裸麦、小麦
開始ページ56
執筆者/撮影者真弓多喜代 千葉 寛
執筆者所属
地域1三重県
地域2鈴鹿市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:できあがった蒸しだんご\タイトル:蒸しだんごをつくる\キャプション:小麦粉に炭酸と塩を混ぜ、こねる。そばにあるのは、手水、あんこ、がんたちいばらとみょうがの葉。
地域区分伊勢平野の食
内容区分基本食の加工と料理
素材葉:みょうが/葉:さるとりいばら/小麦:粉/重曹/そらまめ:生
調理法蒸しもの・ふかしもの:まんじゅう類/だんご・まんじゅう類:だんご
ページ数(ポイント数)2