記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID23_424
作品種別日本の食生活全集
23
愛知の食事
記事タイトル五平もち
サブタイトル
開始ページ298
執筆者/撮影者伊藤壽子 千葉 寛
執筆者所属
地域1愛知県
地域2北設楽郡津具村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:五平もち\キャプション:いろりで焼いて、たれをつけて食べる。左はごま味噌、右はくるみ味噌のたれ。
地域区分愛知山間(奥三河)の食
内容区分基本食の加工と料理
素材米:粒/ねぎ/にんにく/さんしょう/ごま/くるみ/えごま
調理法もち:串もち/焼きもの:でんがく・味噌焼き・しぎ焼き/ごはんもの:五平もち
ページ数(ポイント数)2