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記事ID23_376
作品種別日本の食生活全集
23
愛知の食事
記事タイトルぜんまいの煮つけ
サブタイトル野菜の食べ方
開始ページ265
執筆者/撮影者井戸田節子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1愛知県
地域2豊橋市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ぜんまいの煮つけ
地域区分東三河(豊橋)の食
内容区分季節素材の利用法
素材ぜんまい/大豆:油揚げ・厚揚げ/大根:乾燥
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)1