記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID22_319
作品種別日本の食生活全集
22
静岡の食事
記事タイトルおけんちゃん
サブタイトルいも
開始ページ221
執筆者/撮影者大石貞男 千葉 寛
執筆者所属
地域1静岡県
地域2袋井市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:おけんちゃん
地域区分中遠水田地帯の食
内容区分季節素材の利用法
素材里芋:いも/白菜/油脂/大豆:油揚げ・厚揚げ/大根:生/にんじん/だし粉/こんにゃく
調理法汁もの・なべもの:澄まし・吸いもの・醤油汁/炒りもの・炒めもの:油炒め
ページ数(ポイント数)1