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記事ID22_300
作品種別日本の食生活全集
22
静岡の食事
記事タイトルおはたきもち
サブタイトル
開始ページ214
執筆者/撮影者大石貞男 千葉 寛
執筆者所属
地域1静岡県
地域2袋井市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:米利用のいろいろ\キャプション:上:〔左から〕おはたき、もち(紅白、よもぎ)/中:いも飯、大根飯/下:混ぜごはん、麦飯、かしわもち
地域区分中遠水田地帯の食
内容区分基本食の加工と料理
素材米:くず米・しいな米・砕け米/白菜/米:もち米/大根:乾燥/大根:生/鶏:肉
調理法もち:汁もち/もち:白もち/汁もの・なべもの:だんご汁・はっとう汁
ページ数(ポイント数)1