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記事ID22_216
作品種別日本の食生活全集
22
静岡の食事
記事タイトル里芋の塩ゆで
サブタイトル里芋
開始ページ160
執筆者/撮影者大石貞男 千葉 寛
執筆者所属
地域1静岡県
地域2志太郡岡部町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:里芋のいろいろな食べ方\キャプション:上:〔左から〕塩ゆで、太干しの煮もの/下:〔左から〕煮ころがし、大根としいたけとのごった煮
地域区分中山間(岡部)の食
内容区分基本食の加工と料理
素材里芋:いも/塩
調理法ゆでもの・ひたしもの:いも
ページ数(ポイント数)1