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記事ID21_432
作品種別日本の食生活全集
21
岐阜の食事
記事タイトルふな味噌
サブタイトルこい、ふなの料理
開始ページ297
執筆者/撮影者日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属
地域1岐阜県
地域2海津郡海津町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ふな味噌
地域区分南濃輪中の食
内容区分季節素材の利用法
素材ふな/大豆:乾燥子実/大豆:味噌/酢
調理法煮もの・炊きもの:味噌煮
ページ数(ポイント数)1