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記事ID21_344
作品種別日本の食生活全集
21
岐阜の食事
記事タイトルとちもち
サブタイトルとち
開始ページ242
執筆者/撮影者脇田雅彦 千葉 寛
執筆者所属
地域1岐阜県
地域2揖斐郡徳山村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:とちもちつくり\キャプション:正月前にはじめてとちもちを搗くと、小豆あんをつけたものをつくって親せきに配る。
地域区分奧揖斐(徳山)の食
内容区分基本食の加工と料理
素材米:粒/灰/とち
調理法弁当・携行食/焼きもの:おやき・焼きもち類/もち:混ぜもち
ページ数(ポイント数)2