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記事ID21_340
作品種別日本の食生活全集
21
岐阜の食事
記事タイトルそば切り
サブタイトルそば
開始ページ241
執筆者/撮影者脇田雅彦 千葉 寛
執筆者所属
地域1岐阜県
地域2揖斐郡徳山村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:そば切り
地域区分奧揖斐(徳山)の食
内容区分基本食の加工と料理
素材ながいも・やまいの類:いも/わさび/汁/ねぎ/そば:粉/あさつき
調理法めん類:そば
ページ数(ポイント数)1