記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID21_085
作品種別日本の食生活全集
21
岐阜の食事
記事タイトル基本食の成り立ちと料理の手法――米にたよれないゆえの工夫
サブタイトル
開始ページ78
執筆者/撮影者角竹弘
執筆者所属
地域1岐阜県
地域2大野郡白川村
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分飛騨白川の食
内容区分基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)2