記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID20_393
作品種別日本の食生活全集
20
長野の食事
記事タイトル基本食の成り立ちと料理の手法
サブタイトル
開始ページ307
執筆者/撮影者伊藤徳 小倉 隆人
執筆者所属
地域1長野県
地域2飯山市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:そば粉利用の3品\キャプション:上:そばがき/下:〔左から〕ほうとう、煮こみそば
地域区分奥信濃の食
内容区分基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)2