記事の概要

記事ID	20_246
作品種別	日本の食生活全集
巻	20
	長野の食事
記事タイトル	基本食の成り立ちと料理の手法――1年を通して白米食
サブタイトル
年
開始ページ	191
執筆者／撮影者	土屋喜恵子小倉隆人
執筆者所属
地域１	長野県
地域２	佐久市
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：石臼で粉をひく
地域区分	佐久平の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2