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記事ID20_203
作品種別日本の食生活全集
20
長野の食事
記事タイトルおのっぺ汁
サブタイトル野菜、山菜、きのこ
開始ページ158
執筆者/撮影者鈴木光代 小倉 隆人
執筆者所属
地域1長野県
地域2諏訪市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:おのっぺ汁
地域区分諏訪盆地の食
内容区分季節素材の利用法
素材大根:生/冬菜/大豆:凍み豆腐/大豆:たまり・すまし/じゃがいも:いも/こんぶ/ごぼう/かんぴょう
調理法汁もの・なべもの:のっぺい汁
ページ数(ポイント数)1