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記事ID20_148
作品種別日本の食生活全集
20
長野の食事
記事タイトル煮豆
サブタイトル大豆、小豆
開始ページ116
執筆者/撮影者米山由子 千葉 寛
執筆者所属
地域1長野県
地域2飯田市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:煮豆
地域区分伊那谷の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大豆:乾燥子実/にんじん/こんぶ/ごぼう
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)1