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記事ID20_099
作品種別日本の食生活全集
20
長野の食事
記事タイトル油味噌
サブタイトル野菜の利用法
開始ページ81
執筆者/撮影者和木かね子 千葉 寛
執筆者所属
地域1長野県
地域2木曽郡開田村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:油味噌
地域区分木曽の食
内容区分季節素材の利用法
素材にんじん/油脂/麻の実/大豆:味噌/ささげ:さや/ごぼう
調理法煮もの・炊きもの:味噌煮
ページ数(ポイント数)1