記事の概要

記事ID	20_088
作品種別	日本の食生活全集
巻	20
	長野の食事
記事タイトル	そば
サブタイトル
年
開始ページ	76
執筆者／撮影者	和木かね子千葉寛
執筆者所属
地域１	長野県
地域２	木曽郡開田村
現地域
地域コード
見出し
キャプション	タイトル：そば打度（うちど）＼キャプション：実を落とす作業
地域区分	木曽の食
内容区分	基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)	2