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記事ID20_032
作品種別日本の食生活全集
20
長野の食事
記事タイトルでっちかて
サブタイトルごはん
開始ページ39
執筆者/撮影者山田安子 千葉 寛
執筆者所属
地域1長野県
地域2南安曇郡堀金村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:でっちかて
地域区分安曇平の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大根:葉・生/油脂/小麦:粉/ささげ:さや/ごはん
調理法焼きもの:おやき・焼きもち類/だんご・まんじゅう類:薄焼き・流し焼き
ページ数(ポイント数)2