記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID19_411
作品種別日本の食生活全集
19
山梨の食事
記事タイトル刺身こんにゃく
サブタイトル野菜、山菜の料理
開始ページ312
執筆者/撮影者吾妻勝世 小倉 隆人
執筆者所属
地域1山梨県
地域2北都留郡上野原町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:刺身こんにゃく
地域区分北都留(棡原)の食
内容区分季節素材の利用法
素材こんにゃく/灰
調理法ゆでもの・ひたしもの:こんにゃく
ページ数(ポイント数)1