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記事ID19_395
作品種別日本の食生活全集
19
山梨の食事
記事タイトルきびおこわ
サブタイトルあわ、きび
開始ページ306
執筆者/撮影者吾妻勝世 小倉 隆人
執筆者所属
地域1山梨県
地域2北都留郡上野原町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:きびおこわ
地域区分北都留(棡原)の食
内容区分基本食の加工と料理
素材いなきび/米:もち米/小豆/うずら豆
調理法ごはんもの:かて飯・混ぜごはん/蒸しもの・ふかしもの:赤飯類・白蒸し・おこわ/ごはんもの:おこわ・赤飯
ページ数(ポイント数)1