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記事ID19_384
作品種別日本の食生活全集
19
山梨の食事
記事タイトル煮ごみうどん
サブタイトル小麦
開始ページ302
執筆者/撮影者吾妻勝世 小倉 隆人
執筆者所属
地域1山梨県
地域2北都留郡上野原町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:煮ごみうどんを煮る
地域区分北都留(棡原)の食
内容区分基本食の加工と料理
素材里芋:いも/大根:生/小麦:麺=うどん・そうめん/ねぎ/にんじん/かぼちゃ
調理法めん類:ほうとう・きりこみ・にごみ
ページ数(ポイント数)1