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記事ID19_379
作品種別日本の食生活全集
19
山梨の食事
記事タイトル基本食の成り立ちと料理の手法――米のない土地の雑穀、いもの役割
サブタイトル
開始ページ300
執筆者/撮影者吾妻勝世
執筆者所属
地域1山梨県
地域2北都留郡上野原町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分北都留(棡原)の食
内容区分基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)1