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記事ID19_173
作品種別日本の食生活全集
19
山梨の食事
記事タイトルうすやき
サブタイトル大麦、小麦
開始ページ153
執筆者/撮影者早川智美子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1山梨県
地域2南巨摩郡身延町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:うすやき
地域区分富士川流域の食
内容区分基本食の加工と料理
素材小麦:粉/ねぎ/とうもろこし:粉/うずら豆/あん
調理法焼きもの:流し焼き/だんご・まんじゅう類:薄焼き・流し焼き
ページ数(ポイント数)1