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記事ID19_117
作品種別日本の食生活全集
19
山梨の食事
記事タイトル精進揚げ
サブタイトル野菜
開始ページ106
執筆者/撮影者佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1山梨県
地域2東山梨郡牧丘町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:精進揚げ\キャプション:〔上から〕たまねぎ、赤じそ、じゃがいも
地域区分笛吹川上流の食
内容区分季節素材の利用法
素材じゃがいも:いも/しそ:葉/小麦:粉/たまねぎ
調理法揚げもの:てんぷら
ページ数(ポイント数)1