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記事ID19_111
作品種別日本の食生活全集
19
山梨の食事
記事タイトルじゃがいもの油味噌
サブタイトルいも類、かぼちゃ
開始ページ103
執筆者/撮影者佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1山梨県
地域2東山梨郡牧丘町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:じゃがいもの油味噌
地域区分笛吹川上流の食
内容区分基本食の加工と料理
素材じゃがいも:いも/油脂:菜種油/大豆:味噌
調理法炒りもの・炒めもの:油炒め/煮もの・炊きもの:味噌煮
ページ数(ポイント数)1