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記事ID18_048
作品種別日本の食生活全集
18
福井の食事
記事タイトルふやき
サブタイトル大麦、小麦、そば
開始ページ45
執筆者/撮影者五十嵐智子 千葉 寛
執筆者所属
地域1福井県
地域2坂井郡坂井町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ふやき\キャプション:鬼の朔日(7月1日)やお盆のごちそうで、みょうがの葉の香りがなんともいえない。
地域区分福井平野の食
内容区分基本食の加工と料理
素材小麦:粉/葉:みょうが/米:粉/小豆
調理法蒸しもの・ふかしもの:蒸し菓子類
ページ数(ポイント数)1