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記事ID17_436
作品種別日本の食生活全集
17
石川の食事
記事タイトルたらの子つけ
サブタイトルたらの料理
開始ページ317
執筆者/撮影者守田良子 千葉 寛
執筆者所属
地域1石川県
地域2鳳至郡能都町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:たらのこつけ\キャプション:だし醤油をつけて、いただく。
地域区分能登内浦の食
内容区分内浦の漁業と暮らし
素材たら:たら子/みりん/たら/こんぶ/かつお節
調理法生で食べる魚貝類の料理:刺身
ページ数(ポイント数)2