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記事ID17_434
作品種別日本の食生活全集
17
石川の食事
記事タイトルかげのたたき
サブタイトルぶりの料理
開始ページ316
執筆者/撮影者守田良子 千葉 寛
執筆者所属
地域1石川県
地域2鳳至郡能都町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:かげのたたき
地域区分能登内浦の食
内容区分内浦の漁業と暮らし
素材ぶり/米:こうじ/大根:生
調理法焼きもの:貝焼き/生で食べる魚貝類の料理:たたき
ページ数(ポイント数)1