記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID17_433
作品種別日本の食生活全集
17
石川の食事
記事タイトルぶりと大根のなます
サブタイトルぶりの料理
開始ページ316
執筆者/撮影者守田良子 千葉 寛
執筆者所属
地域1石川県
地域2鳳至郡能都町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ぶりと大根のなます
地域区分能登内浦の食
内容区分内浦の漁業と暮らし
素材ぶり/大根:生/酢:二杯酢/にんじん
調理法生で食べる魚貝類の料理:なます
ページ数(ポイント数)1