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記事ID17_429
作品種別日本の食生活全集
17
石川の食事
記事タイトルぶりの刺身
サブタイトルぶりの料理
開始ページ315
執筆者/撮影者守田良子 千葉 寛
執筆者所属
地域1石川県
地域2鳳至郡能都町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ぶりの刺身\キャプション:べんけいおろしを添え、いしりでいただく。
地域区分能登内浦の食
内容区分内浦の漁業と暮らし
素材ぶり/大根:生/塩辛/とうがらし
調理法生で食べる魚貝類の料理:刺身
ページ数(ポイント数)1