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記事ID17_389
作品種別日本の食生活全集
17
石川の食事
記事タイトルさばの塩漬
サブタイトルさばの料理
開始ページ291
執筆者/撮影者守田良子,中谷治子
執筆者所属
地域1石川県
地域2輪島市
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分能登外浦(鵜入)の食
内容区分季節素材の利用法
素材さば/塩
調理法焼きもの:焼き魚/魚の保存食:塩漬け・塩蔵
ページ数(ポイント数)1