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記事ID17_369
作品種別日本の食生活全集
17
石川の食事
記事タイトルきりめし
サブタイトルごはんともち
開始ページ285
執筆者/撮影者守田良子,中谷治子 千葉 寛
執筆者所属
地域1石川県
地域2輪島市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:孫祝いにつくる、きりめし
地域区分能登外浦(鵜入)の食
内容区分基本食の加工と料理
素材小豆/米:もち米
調理法蒸しもの・ふかしもの:赤飯類・白蒸し・おこわ/ごはんもの:かて飯・混ぜごはん
ページ数(ポイント数)1