記事の概要

テキストを見る


戻る
記事ID17_222
作品種別日本の食生活全集
17
石川の食事
記事タイトル基本食の成り立ちと料理の手法――年間を通して白米のごはん
サブタイトル
開始ページ196
執筆者/撮影者乾瑠璃子,高柳茂子
執筆者所属
地域1石川県
地域2河北郡津幡町
現地域
地域コード
見出し
キャプション
地域区分加賀潟(河北潟)の食
内容区分基本食の加工と料理
素材
調理法
ページ数(ポイント数)2