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記事ID17_018
作品種別日本の食生活全集
17
石川の食事
記事タイトル年のはじめの大ごちそう――晴れ食・行事食
サブタイトル冬――初荷で祝う商売繁盛
開始ページ19
執筆者/撮影者守田良子,加納弘子 千葉 寛
執筆者所属
地域1石川県
地域2金沢市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:正月料理に欠かせないぼうだら(左)と、ぼうだらの煮つけ\タイトル:上品な澄まし仕立ての雑煮
地域区分金沢商家の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)4