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記事ID16_243
作品種別日本の食生活全集
16
富山の食事
記事タイトル煮豆
サブタイトル豆類
開始ページ203
執筆者/撮影者藤塚由紀子 千葉 寛
執筆者所属
地域1富山県
地域2富山市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:煮豆
地域区分富山周辺の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大豆:乾燥子実/にしん:身欠きにしん/ごぼう/うずら豆
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)2