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記事ID16_207
作品種別日本の食生活全集
16
富山の食事
記事タイトルいわしの生漬
サブタイトルいろいろな漬物
開始ページ163
執筆者/撮影者高橋武子 千葉 寛
執筆者所属
地域1富山県
地域2氷見市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:生漬桶に漬けたいわし
地域区分氷見灘浦の食
内容区分伝承される味覚
素材いわし/米:こぬか/とうがらし
調理法魚の保存食:へしこ
ページ数(ポイント数)1