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記事ID16_064
作品種別日本の食生活全集
16
富山の食事
記事タイトルいとこ煮
サブタイトル野菜
開始ページ53
執筆者/撮影者小西絹江 千葉 寛
執筆者所属
地域1富山県
地域2東砺波郡福野町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:いとこ煮
地域区分砺波散居村の食
内容区分季節素材の利用法
素材小豆/里芋:いも/大豆:油揚げ・厚揚げ/大根:生/にんじん/こんにゃく
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)1