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記事ID15_368
作品種別日本の食生活全集
15
新潟の食事
記事タイトルかただんご
サブタイトルだんご類
開始ページ299
執筆者/撮影者中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属
地域1新潟県
地域2佐渡郡畑野町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:かただんごをつくる\タイトル:かただんご\タイトル:かただんごの木型
地域区分佐渡の食
内容区分基本食の加工と料理
素材葉:さるとりいばら/葉:椿/米:粉/色粉
調理法蒸しもの・ふかしもの:蒸し菓子類/だんご・まんじゅう類:だんご
ページ数(ポイント数)2