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記事ID15_196
作品種別日本の食生活全集
15
新潟の食事
記事タイトル冷やし汁
サブタイトル野菜、山菜料理のいろいろ
開始ページ166
執筆者/撮影者長谷川寿子,小幡行雄 千葉 寛
執筆者所属
地域1新潟県
地域2古志郡山古志村
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:冷やし汁\キャプション:中身はきゅうり、しそ、ねぎ
地域区分古志の食
内容区分季節素材の利用法
素材きゅうり/ゆうがお/大豆:味噌/ねぎ/たで/しそ:葉
調理法汁もの・なべもの:味噌汁/汁もの・なべもの:冷や汁
ページ数(ポイント数)2