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記事ID14_338
作品種別日本の食生活全集
14
神奈川の食事
記事タイトルあじのたたきなます
サブタイトル魚貝類の利用と料理
開始ページ276
執筆者/撮影者枝野早苗 小倉 隆人
執筆者所属
地域1神奈川県
地域2小田原市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:あじのたたきなます
地域区分小田原(片浦)海岸の食
内容区分季節素材の利用法
素材あじ/たれ:しょうが醤油/しょうが
調理法生で食べる魚貝類の料理:なます/生で食べる魚貝類の料理:たたき
ページ数(ポイント数)2