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記事ID14_280
作品種別日本の食生活全集
14
神奈川の食事
記事タイトルそば
サブタイトル雑穀、とうもろこし
開始ページ236
執筆者/撮影者小沢道子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1神奈川県
地域2足柄上郡山北町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:そばづくり\キャプション:そば粉と小麦粉に卵を溶き入れる。\タイトル:そば
地域区分足柄山間の食
内容区分基本食の加工と料理
素材そば:粉/みかん:皮/卵/小麦:粉/七色とうがらし/ねぎ/ながいも・やまいの類:いも/さんしょう/かつお節
調理法めん類:そば
ページ数(ポイント数)1