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記事ID13_420
作品種別日本の食生活全集
13
東京の食事
記事タイトルたかべの塩辛
サブタイトル魚貝類、海草
開始ページ299
執筆者/撮影者時得孝良,時得捷子 千葉 寛
執筆者所属
地域1東京都
地域2大島支庁大島町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:たかべの塩辛
地域区分島〈伊豆大島〉の食
内容区分季節素材の利用法
素材たかべ/塩
調理法魚の保存食:塩辛・魚醤
ページ数(ポイント数)1