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記事ID13_355
作品種別日本の食生活全集
13
東京の食事
記事タイトル雑煮に欠かせない豆腐、小いも――晴れ食・行事食
サブタイトル冬――男は炭焼き、女は薪ひろい、俵編み
開始ページ259
執筆者/撮影者荒木計子 千葉 寛
執筆者所属
地域1東京都
地域2西多摩郡奥多摩町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ゆず巻きをつるす\タイトル:元旦の膳\キャプション:上:〔左から〕数の子、ごまめ、煮しめ/下:雑煮(ねぎ、大根、小いも、揚げ、豆腐、冬菜)、きんぴら、ゆず巻き
地域区分奥多摩山間の食
内容区分四季の食生活
素材
調理法
ページ数(ポイント数)3