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記事ID13_227
作品種別日本の食生活全集
13
東京の食事
記事タイトル豆味噌
サブタイトル
開始ページ180
執筆者/撮影者黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1東京都
地域2葛飾区金町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:豆味噌
地域区分水郷・葛飾の食
内容区分基本食の加工と料理
素材大豆:味噌/油脂/大豆:乾燥子実
調理法なめ味噌類:油味噌・ふき味噌など
ページ数(ポイント数)1