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記事ID13_144
作品種別日本の食生活全集
13
東京の食事
記事タイトルおでん
サブタイトルきのこ、乾野菜、物
開始ページ119
執筆者/撮影者若林貞子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1東京都
地域2新宿区四谷
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:おでん
地域区分山の手の食
内容区分しゅんを生かす野菜類、魚貝類
素材こんぶ/みりん/大根:生/酒/すり身:はんぺん/すり身:さつま揚げ/こんにゃく/かつお節
調理法汁もの・なべもの:おでん
ページ数(ポイント数)1