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記事ID12_291
作品種別日本の食生活全集
12
千葉の食事
記事タイトルぜんまいの煮つけ
サブタイトル山菜、野草
開始ページ206
執筆者/撮影者鶴岡昭 小倉 隆人
執筆者所属
地域1千葉県
地域2長生郡長南町
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:ぜんまいの煮つけ\キャプション:乾物を使うときは、水からゆっくりもどす。
地域区分南総丘陵の食
内容区分季節素材の利用法
素材ぜんまい/大豆:油揚げ・厚揚げ
調理法煮もの・炊きもの:煮もの・うま煮・煮しめ
ページ数(ポイント数)1