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記事ID11_212
作品種別日本の食生活全集
11
埼玉の食事
記事タイトル湯豆腐
サブタイトル田中家の豆腐料理
開始ページ183
執筆者/撮影者黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1埼玉県
地域2上尾市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:湯豆腐
地域区分北足立台地の食
内容区分基本食の加工と料理
素材こんぶ/大豆:豆腐/ねぎ/かつお節
調理法汁もの・なべもの:水炊き・ちりなべ
ページ数(ポイント数)1