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記事ID11_154
作品種別日本の食生活全集
11
埼玉の食事
記事タイトルさつまだんご
サブタイトルさつまいいもの加工法と食べ方
開始ページ137
執筆者/撮影者石野敏子 小倉 隆人
執筆者所属
地域1埼玉県
地域2入間市
現地域
地域コード
見出し
キャプションタイトル:さつまだんごづくり(1)\キャプション:さつま粉にぬるま湯を入れる。\タイトル:さつまだんごづくり(2)\キャプション:耳たぶくらいのやわらかさにこねる。\タイトル:さつまだんごづくり(3)\キャプション:こねたものを手の中でにぎって形をつける。\タイトル:さつまだんごづくり(4)\キャプション:生のさつまいもを包んだものもつくって蒸す。\タイトル:さつまだんごづくり(5)\キャプション:蒸しあがり
地域区分入間台地の食
内容区分基本食の加工と料理
素材さつまいも:その他/大豆:きな粉/さつまいも:その他
調理法蒸しもの・ふかしもの:まんじゅう類/だんご・まんじゅう類:だんご
ページ数(ポイント数)1